Рамэнная рыжего кота 7 серия

Рыжий кот по имени Тама владеет небольшой рамэнной в тихом районе города. Он не просто стоит за стойкой, а лично замешивает тесто, варит бульон и нарезает чясю. Каждый день начинается с проверки свежести продуктов. Тама требует от поставщиков только лучшее: свиные ноги для томления, специальную соль из префектуры Нагано, яйца с ярким желтком. Посетители приходят разные. Офисный работник Сато заказывает тот же сёю рамэн уже третий год подряд. Студентка Миура всегда просит добавить побольше нори. Старик Танака приходит ровно в полдень и молча ест, пока не выпьет весь бульон до дна. Тама запоминает предпочтения каждого. Он знает, что у Сато сегодня важная презентация, поэтому кладет в миску дополнительное яйцо. Миура сдала экзамен, и он угощает её порцией гёдза за счёт заведения.

Конфликты возникают неожиданно. Поставщик курицы привозит мясо не той жирности. Тама пробует бульон и морщится. Он выливает всю партию и звонит поставщику с требованием заменить товар до вечера. Повар-стажёр Кэнта неправильно нарезает лук, слишком крупно. Тама заставляет его переделать работу три раза, пока кубики не становятся идеально ровными. Однажды в рамэнную заходит влиятельный ресторанный критик. Он заказывает мисо рамэн и после первой ложки замолкает. Тама наблюдает из-за стойки, не отрывая взгляда от тарелки критика. Тот доедает всё до последней капли, но не говорит ни слова. Только оставляет на стойке визитку и уходит. Тама берет карточку, смотрит на неё и кладет в карман фартука. Вечером он меняет рецепт бульона, добавляя немного кунжутного масла. Завтра будет новый день и новые миски рамэна.